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新疆阿克苏红枣无公害深加工流程

2012-9-28 22:49| 发布者: admin| 查看: 40| 评论: 0|原作者: 阿克苏红枣代办

摘要: 新疆红枣深加工工艺流程1、【原料采收、验收】为了保证产品的质量,必须适时和有计划的采收,根据生产加工能力,分期采收,及时加工。避免一次采收过多加工不及时造成腐烂。2、【风选除杂】将红枣中的树叶、杂草、尘 ...

新疆红枣深加工工艺流程
1、【原料采收、验收】为了保证产品的质量,必须适时和有计划的采收,根据生产加工能力,分期采收,及时加工。避免一次采收过多加工不及时造成腐烂。
2、【风选除杂】将红枣中的树叶、杂草、尘土、石子筛选出去。
3、【分级】枣在分级机内进行挑选,根据枣的大小,分成五个等级,即特级、一级、二级、三级和等外级。
4、【气泡喷淋】红枣在气泡机与水结合的作用下,做上下翻滚状态,洗去红枣上的表面灰尘,及微生物杂物,清洗过程中对红枣有杀青的过程,一般在90°左右的热水中杀青3分钟。
5、【毛刷高压喷淋清洗 】红枣随毛刷滚动,在垛口形毛刷的作用下,在不同方向上滚动,毛刷的软毛可以伸入红枣的皱褶中,清除里面污物,高压喷淋同时工作,清洗红枣。
6、【气泡清洗】清洗红枣。
7、【滚杠分干】将红枣向前输送,在滚杠的转动下使大枣运转,在高风的作用下吹去表面水分,减少红枣在烘房内的烘干时间,提供烘房效率。
8、【烘干】将红枣在调节温度下将红枣脱水处理。
9、【冷风回收】烘干后的红枣在冷却机的网带上,在网带和风机的共同作用下,使大枣的温度迅速降低,增加产品口感。
10、【人工挑选】人工对病虫枣、破头枣进行手工挑选。
11、【包装、上车】按客商指定包装进行包装上车。

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