请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

阿克苏果品信息中心

 找回密码
 立即注册

快捷登录

新疆阿克苏冰糖心苹果果品特产百科

2012-9-28 22:33| 发布者: admin| 查看: 99| 评论: 0|原作者: 阿克苏苹果网

摘要: 阿克苏苹果,新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产,中国国家地理标志产品。阿克苏苹果具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣,冰糖心含量高达70%以上。阿克苏苹果富含丰 ...

阿克苏苹果,新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产,中国国家地理标志产品。

阿克苏苹果具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣,冰糖心含量高达70%以上。阿克苏苹果富含丰富的维生素C、纤维素、果胶。

阿克苏苹果荣获亚太经合会48届会议《荣誉证书》国家颁发的《绿色食品证书》;国家第二届农业博览会铜奖;“新疆农业名牌产品”;“中华名果”称号及国际林业博览会金奖、银奖以及北京奥运会指定果品,成为阿克苏乃至新疆的一张亮丽的名片,远销新加坡、泰国、马来西亚、香港、澳门及中亚各国和地区。

阿克苏产地环境
      阿克苏地处北半球中纬度地带的塔里木盆地西北部,是新疆重要的绿洲带。属暖温带大陆性气候,光热资源丰富,年平均太阳总辐射量130~141千卡/厘米²,日照2855~2967小时,无霜期长达205~219天,年均气温7℃~8℃。源于它又位于世界最大内流河——塔里木河腹地,然降雨稀少,气候干燥,但水资源却充沛。密布的水系,丰富的水流量,滋养着肥美的阿克苏绿洲,并被誉为大漠腹地的“塞外江南”。
阿克苏地区北高南低,日照丰富,热量适宜,受西风带上天气系统影响和西、北两面分别有海拔在4000m以上的帕米尔高原和天山阻隔,东面距塔里木盆地向东的缺口500km以上,冷空气不易直接人侵;盆地边缘绿洲区斜坡地形,增强光能有效利用率,满足苹果对热量条件的需求;浅山区以及绿洲都是灌溉农业,光、热、水等气候条件更适合种植晚熟和中晚熟苹果品种。

      阿克苏苹果栽培历史悠久,生长环境优于日本原产地和我国东部和西北东部苹果产区。主产区于最适宜苹果种植的塔里木盆地北缘、天山南麓的渭干河流域、阿克苏河流域。属温带大陆性干旱气候,其年日照时数2600h以上,年平均气温7.9~11.29C,生长季(4~10月)平均气温16.7~19.89C,温量指数81.8~103.99C,5℃日数年平均210天以上的客观条件。产区地形平坦,地貌简单,日照时间长,热量充足,多晴少雨,空气干燥,水源充沛,10℃左右的昼夜温差,最利于果实的着色和糖分的积累;独特的土壤,果园用水通过灌溉调节水分与气候,为阿克苏苹果别样品质的形成提供了最佳条件;得天独厚的光能资源又为阿克苏苹果品质的提高起到了极佳的辅助作用。苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后,较长的生长期让阿克苏苹果更多的汲取了大自然的天地精华,从10月上旬开始,日最低温度多在-6℃以上的天气,可持续40余天,它又为果实较长采收期给足了有效时空,充分保障了果实可耐-4~-6℃的低温需求;高海拔的生长环境,低温偏凉的中晚期生长气候,有效地降低了果品生长期病虫害的发生;沙性土壤栽培、无污染冰川雪融河流水的浇灌、让阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状,并形成无以伦比的独特品位,成为世界上的“冰糖心”和新疆的“水果皇后”。 
      阿克苏地区位于塔里木河谷腹地,水资源充沛,是新疆重要的绿洲带。阿克苏地区属温带大陆性干旱气候,各地年日照时数2600h以上,得天独厚的光能资源对红富士苹果品质的提高起到了很大的作用。这还不算,阿克苏区域地面的最高气温达71℃,最低温度-27℃,典型的昼夜温差大。这一气候便于果实糖分的积累。阿克苏冰糖心的含糖量普遍能达到15度以上。在外观方面。国内其他地区的苹果85%套袋,阿克苏冰糖心苹果则是在大自然中放养长成的果子。从不统一套上果袋,会导致外表的颜色分布不够俊宇,还带有灰尘。有沙点的外表是风雨的历练,沙尘的磨砺,这样使得阿克苏苹果有了甜蜜的内涵。国内其他地区普通苹果一般8月即开始采摘下树,而阿克苏苹果每年严格控制在10月以后才能采摘,这也让苹果充分吸收了养分,更使得苹果果核部分糖分堆积,使得阿克苏苹果的甜度较高于其他苹果。 

阿克苏冰糖心苹果特点
1、冰糖心:果核部分有大量的糖分堆积,形成”冰糖心”.
2、口感好:甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美
3、甜度高:含糖度达到18-21%,远远超过普通苹果的13%
4、香味浓:昼夜温差较大与充足阳光照射,凝聚出浓浓果香
5、耐贮藏:因为含糖量较高,更耐贮藏

阿克苏冰糖心苹果辨别
1、冰糖心苹果果面越擦越亮,有一层天然的蜡质,果面光照,没有任何的粗糙、刮手的感觉,这也是其他同类果品所不具备的;
2、冰糖心苹果果肉细腻,汁多味甜,酥脆爽口,肉色略黄,咀嚼后基本无残渣。
3、冰糖心苹果每年10月20日后才开始采摘,11月上市,其他苹果9月末就已上市。
4、看外表:阿克苏产区风沙大,冰糖心苹果表面有一层灰。用手一擦,就光亮了,而且越擦越亮,不打果蜡。所以,看上去很干净的冰糖心苹果,要留个心眼儿。
5、看形态:阿克苏冰糖心是矮墩墩的,两边不对称,“肩膀”一高一低,而其他产地的冰糖心苹果,有的外观漂亮,有的个头均匀,有的个头大。
注:(红旗坡的冰糖心苹果,因生长在坡上,受地心引力,苹果大多果型是歪的)

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

联系我们
Archiver|手机版| 
本站所提供的信息只供参考,均为网友发帖,并不代表本站立场,如有侵害您的权益请即时告知给予删除!
公安信息产业部备案/许可证编号: 新ICP备17001557号-1 Discuz! 技术支持,Copyright© 2012-2022 All Right Reserved.
返回顶部